Kial la laktaĵoj bezonas esti pasteŭrizitaj?

Lakto pasteurizatjonohejtis la akvoal 65 ĝis 98kaj konservas ĉi tiun temperaturon dum 30 minutoj post rapida malvarmigo al 4-5. Ĉar la mortiga punkto de bakterioj estas sub 68kaj malpli ol 30min, la patogenaj bakterioj kaj plejnepatogenajc bakterioj;kaj akraj varmegaj kaj malvarmaj ŝanĝoj ankaŭ povas mortigi la bakteriojn.

Laktopasteŭrizilo estas uzata por tute mortigi patogenojn en enlatigita biero, vino, ensakigita lakto, fruktosuko, trinkaĵoj kaj aliaj likvaĵoj, kio ankaŭ estas ofta desinfekta metodo tra la mondo.La pasteŭrizitaj laktaĵoj pli bone konservis la nutradon kaj naturan guston de la lakto. produktoj.Tamen, post esti pasteŭrizita, malgranda parto de la sendanĝeraj aŭ utilaj, pli varmrezistaj bakterioj aŭ bakteriaj sporoj ankoraŭ konserviĝas, do la pasteŭrizita lakto estu konservata ĉirkaŭ 4., kaj povas esti konservita nur dum 3 ĝis 10 tagoj, ĝis 16 tagoj. Nuntempe, ekzistas du ĉefaj komunaj internaciaj pasteŭrizitaj desinfektaj metodoj: unu estas varmigi la lakton al 62 ĝis 65.dum 30 minutoj.Uzante ĉi tiun metodon, ĝi povas mortigi ĉiajn kreskantajn patogenajn bakteriojn en lakto, kaj la steriliga efikeco povas atingi 97,3% ~ 99,9%.Post desinfektado restas nur kelkaj termofilaj bakterioj, varmorezistaj bakterioj kaj sporoj.La plimulto de ĉi tiuj bakterioj estas laktacidaj bakterioj, kiuj ne nur estas malutilaj al homoj sed utilaj al sano. La dua metodo estas varmigi la lakton al 75~90.dum 15 ĝis 16 sekundoj, kun pli mallongapasteurizado tempo kaj pli laborefikeco.La baza principo depasteurizado estas mortigi la patogenon, la temperaturo estas tro alta havos pli da nutrado perdo.

Malsama de duktopasteurigilo por laktomaterialo, WINLEEpasteurizer estas por pakita lakto, biero, trinkaĵoj, ktp. Postpasteurizado povas esti ekipita per malvarmiga maŝino por malvarmigi la produkton rapide kaj konservi la gustonof produkto mem.


Afiŝtempo: Feb-17-2022